Еще раз об искусственном мясе. Почему будущее – за растительными бургерами

Известный принцип гласит: если что-то выглядит, как утка, плавает, как утка, и крякает, как утка, то это, вероятно, и есть утка. Котлеты фудтех-стартапов Beyond Meat и Impossible Foods проходят «утиный тест» на отлично. На сковороде они шкварчат, выделяют сок и меняют цвет с розоватого на коричневатый….

На захисті кордонів і рослин. Як Kray Technologies створює унікальний агродрон

«Хлопці, ви робите революцію», – так реагували фермери на мультироторний дрон, який киянин Дмитро Сурду привіз на конференцію Web Summit у 2015 році. І хоча підприємець віз до Дубліна прототип військового безпілотника, до Києва він повернувся вже з ідеєю аграрного пристрою. Сьогодні його проект Kray Technologies…

Мясо из пробирки: как его делают, сколько оно стоит и почему это важно

В 2021 году на прилавках магазинов США появится мясо, выращенное в пробирке. Такую цель поставил перед собой фудтех-стартап из Сан-Франциско Memphis Meats. Кроме калифорнийцев, технологии производства мяса из пробирки разрабатывают еще несколько лабораторий в разных уголках мира. Вместе они могут навсегда изменить рынок мясной промышленности….

Четвертая аграрная революция: Украина и мир

Почему Украине не обойтись без инноваций в агросекторе, какие решения наиболее востребованы и зачем нужно создавать agritech-стартапы. K750 публикует авторскую версию колонки, которая ранее выходила в онлайн-журнале о предпринимательстве mc.today. Четвертая аграрная 10 000 лет назад человек освоил земледелие и животноводство. В XVIII-XIX веках в…

Заметки на полях. Как Agrieye помогает фермерам на четырех континентах

32-летний одессит Андрей Севрюков не разменивается по мелочам: «Наша миссия – помочь фермерам прокормить людей на планете». Основанный им стартап Agrieye разрабатывает железо и софт для небольших фермерских хозяйств. За два года проект успел несколько раз сменить бизнес-модель и запустить пилотные проекты на четырех континентах….